久久久久人妻一区精品色-久久久久女教师免费一区-国产AV无码专区亚洲精品-欧美日韩精品一区二区在线播放

訂閱中國日報(bào)
ENGLISH

【盤點(diǎn)】本地人離不開 外地人搞不懂的美食

2013-05-07 10:17 來源:中華網(wǎng)

【盤點(diǎn)】本地人離不開 外地人搞不懂的美食

內(nèi)蒙古·奶豆腐

奶豆腐,蒙古語稱“胡乳達(dá)”,是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物,形狀類似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香濃郁,牧民很愛吃,常泡在奶茶中食用,或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧,既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐,其軟韌牽絲為斷,是宴席上的一道風(fēng)味名菜。很多人慕名而食,結(jié)果確被酸得瞪大了眼睛,不敢再嘗試第二口。很多人實(shí)在不理解這樣奇怪的酸味為何牧民會(huì)如此喜愛!

受地理?xiàng)l件的限制,蒙古人非常喜愛奶制品,奶豆腐可謂牛奶的精華,營養(yǎng)豐富、味道鮮美,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)70.84%,富含氨基酸及其他有益身體的微量元素,是營養(yǎng)豐富,提高免疫力,美容養(yǎng)顏的佳品。這無疑是牧民們補(bǔ)充能量的佳品。

在某種意義上,奶豆腐不僅僅是一道吃食,更是體現(xiàn)了牧民的藝術(shù)造詣。做奶豆腐的木模因地而異,形狀各異。有的塊頭非常大,有點(diǎn)像大方磚,有的跟我們?nèi)粘I钪械脑嘛災(zāi)>吆芟嗨疲坏懈鞣N形狀,而且刻有非常精致的民族傳統(tǒng)紋理、圖案,花紋,這樣做出來的奶豆腐就不僅僅是一種食品,而且也包含了一定的藝術(shù)成分。

編輯: 標(biāo)簽: 美食
 
奧巴馬學(xué)校演講與米歇爾互動(dòng) 第一夫人受寵若驚 奧巴馬突訪餐飲店老板娘格外激動(dòng) 曾釀“命案”
奧巴馬學(xué)校演講與米歇爾互動(dòng) 第一夫人受寵若驚 奧巴馬突訪餐飲店老板娘格外激動(dòng) 曾釀“命案”
孫儷李小璐章子怡 剛演戲就稱帝封后的明星 楊冪范冰冰章子怡 明星不為人知的閨蜜糾紛
《來自星星的你》熱播 金秀賢家庭私照曝光 歲月不再殺豬刀 當(dāng)紅男星整容駐顏大猜想

2014年冬季達(dá)沃斯

詳細(xì)>>

2013財(cái)經(jīng)大事年終盤點(diǎn)

詳細(xì)>>
   
  • 專訪英菲尼迪中國區(qū)總經(jīng)理戴雷

    專訪英菲尼迪中國區(qū)總經(jīng)理戴雷

  • 吸引外資也是民營企業(yè)為國家做貢獻(xiàn)

    吸引外資也是民營企業(yè)為國家做貢獻(xiàn)

聯(lián)系我們

電話:010-84883646 E-mail:wangsn@chinadaily.com.cn