前天晚上8點26分，北方大廈食匯堂一撥客人吃完飯買單，記者走進包廂一看，七盤菜吃得干干凈凈，一盤羊肉煲更是吃成了“光盤”。“點菜員挺厚道，讓我們正好夠吃，還省了錢。”客人愉快地走出了包廂。

海峽發(fā)起“光盤行動”后，文明就餐得到廣大餐飲企業(yè)和市民的支持，科學(xué)點菜、剩菜打包不再被視為丟面子的事，反而作為一種時尚在推廣。周末，記者走訪市區(qū)幾家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)市民覺得“光盤行動”不但幫他們節(jié)約了開支，還巧妙地掙回了面子。

食匯堂、老知青、喜麟閣、好客道等幾家廈門“當(dāng)紅”餐館均發(fā)出倡議。“給服務(wù)員開展‘點夠了’培訓(xùn)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)人員在顧客點菜和結(jié)賬環(huán)節(jié)做出節(jié)約引導(dǎo)。”喜麟閣餐廳負責(zé)人黃中華介紹。

剩菜打包也漸漸成為市民的自覺要求。在好客道餐廳，所有包廂全滿。幾個年輕人喝得微醺，菜肴有剩，店家溫言建議打包，買單的帥哥采納了意見，現(xiàn)在倡導(dǎo)節(jié)約，拒絕浪費，“吃不完的菜打包回家不丟臉”。

“有一種節(jié)約叫光盤，有一種公益叫光盤！所謂光盤，就是吃光你盤子中的食物。”在這里，倡議更多的市民加入“光盤”行動中來。在這里，我們向讀者和飯店征集點菜攻略和打包技巧，歡迎撥打968801告訴我們。