據(jù)中廣網(wǎng)報(bào)道，近日，網(wǎng)絡(luò)曝光蒙牛添加牛尿，中國(guó)牛奶再次陷入質(zhì)量門。中國(guó)知名牛奶品牌蒙牛被網(wǎng)友在微博中曝光，利益驅(qū)使奶農(nóng)會(huì)給牛奶添加牛尿，因?yàn)槿绻砑铀畷?huì)稀釋牛奶。蒙牛公司回應(yīng)添加牛尿根本不可能，純屬謠言。

蒙牛換帥后又出質(zhì)量風(fēng)波，網(wǎng)友“纜邏駝庶”日前發(fā)微博爆料：“家鄉(xiāng)河北某縣，在2008年前農(nóng)村大量養(yǎng)殖奶牛，由于利益的驅(qū)使，很多養(yǎng)殖戶直接往牛奶中添加大量牛尿，如果摻水，牛奶被稀釋了，檢驗(yàn)會(huì)不合格，往里摻”牛尿就不會(huì)稀釋，而且合格。牛尿奶如何躲得過(guò)檢查？因?yàn)槠髽I(yè)檢查不嚴(yán)格，甚至走過(guò)場(chǎng)。網(wǎng)友的這一曝料受到網(wǎng)友廣泛關(guān)注。

對(duì)此，乳業(yè)專家表示，摻了牛尿的原奶不可能通過(guò)大企業(yè)的檢測(cè)。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事兼青年委員李興峰介紹說(shuō)：第一，從技術(shù)角度來(lái)說(shuō)，蒙牛等國(guó)內(nèi)大型乳企目前普遍是通過(guò)養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模化牧場(chǎng)獲取原奶，都是采用機(jī)械化的集中擠奶模式，已經(jīng)沒(méi)有分散人工擠奶再送到企業(yè)的情況了。在收奶過(guò)程中，還有嚴(yán)格的檢測(cè)把關(guān)，牛尿等其他非牛乳添加物屬于安全指標(biāo)，是必檢項(xiàng)目。因此企業(yè)很容易就能檢測(cè)出摻尿行為。第二，從成本角度來(lái)看，現(xiàn)在國(guó)家包括衛(wèi)生部在內(nèi)的多個(gè)機(jī)構(gòu)對(duì)制假、摻假的打擊力度相當(dāng)大，企業(yè)摻假或容許摻假的成本很高，也不可能通過(guò)國(guó)家相關(guān)單位的檢查。

李興峰告訴記者：摻牛尿這種行為確實(shí)在十幾二十年前在中國(guó)乳業(yè)剛起步的時(shí)候出現(xiàn)過(guò)，但是隨著企業(yè)檢測(cè)手段的提高，這種手法從氣味、感官方面來(lái)看，都很容易被查出來(lái)，所以很早就幾乎被杜絕，對(duì)于正規(guī)企業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在這種情況可以說(shuō)“是不可能出現(xiàn)的，除了大企業(yè)，連小企業(yè)也不會(huì)這么做”！

擂臺(tái)賽

蒙牛：擠奶過(guò)程全封閉無(wú)添加可能

網(wǎng)友：我講的是2008年之前的事

蒙牛乳業(yè)已于5月24日中午發(fā)布官方微博聲明，稱蒙牛全部采用集中機(jī)械化擠奶，此過(guò)程全封閉無(wú)添加異物可能。同時(shí)蒙牛對(duì)原奶會(huì)進(jìn)行滋氣味品嘗、近20項(xiàng)理化指標(biāo)和40多項(xiàng)安全指標(biāo)檢測(cè)，合格后才能進(jìn)廠，檢測(cè)不合格的牛奶，蒙牛全部予以拒收。

據(jù)了解，蒙牛每天所收原奶約8000噸來(lái)自牧場(chǎng)及牧場(chǎng)化小區(qū)，其他少量原奶來(lái)自奶農(nóng)，蒙牛簽約奶農(nóng)全部是到奶站集中擠奶。蒙牛對(duì)合作奶站都有統(tǒng)一準(zhǔn)入要求，全部采用機(jī)械化擠奶。蒙牛集團(tuán)在之前接受媒體采訪時(shí)也表示，企業(yè)在全力幫助奶農(nóng)逐步轉(zhuǎn)為牧場(chǎng)小區(qū)，取消奶站供奶模式。

在蒙牛發(fā)出官方微博聲明一個(gè)半小時(shí)以后，最早發(fā)出“原奶摻牛尿”這條微博的網(wǎng)友@史記人生也發(fā)布微博回復(fù)：“是謠言不用粉粹，不是謠言也粉粹不了！”。@史記人生在微博中稱：“我講的是2008年之前的事情，這個(gè)情況可以到當(dāng)?shù)厝プ咴L調(diào)查，問(wèn)一問(wèn)奶農(nóng)們2008年之前的那些事！現(xiàn)在你們有固定的奶站、養(yǎng)殖點(diǎn)，也有嚴(yán)密的原奶進(jìn)廠檢測(cè)機(jī)制和檢測(cè)手段，這個(gè)非常好，希望你們真正對(duì)中國(guó)人民的身體健康負(fù)起責(zé)來(lái)，強(qiáng)大我們這個(gè)已經(jīng)傷痕累累的民族！”

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國(guó)內(nèi)牛奶添加激素或超20種

目前只能查三成

乳業(yè)專家王丁棉近日在接受記者采訪時(shí)表示：目前我國(guó)市場(chǎng)上銷售的牛奶中添加的激素可能達(dá)二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3。部分沒(méi)有檢測(cè)的手段和方法。目前激素也未納入乳品的日常檢測(cè)。